¡Buenos días queridos domingueros!

Siguiendo la línea del último post que escribí para esos domingos de otoño que estáis aburridos, hoy os dejo una receta para que hagáis mermelada de manera artesanal en casa. Yo me animé con la de fresa, según la fruta varían un poco las medidas y algún ingrediente, según vaya haciendo otras os iré contando.

De momento, aquí va la receta de mermelada de fresa. Muy fácil de hacer y no quita demasiado tiempo.

Ingredientes:

  • 1kg de fresas
  • 300gr de azúcar moreno (yo siempre prefiero el azúcar moreno)
  • El zumo de 1 limón

Elaboración:

  1. Lavar y secar las fresas y ponerlas en un bol con el azúcar. Dejarlo macerar unas horas para que suelten el jugo.
  2. Poner todo en una cazuela alta y añadir el zumo de limón. Cocer a fuego lento.
  3. Cuando empiece a hervir moverlo mucho hasta que la mezcla espese. Unos 30-40 minutos.
  4. Pasar por un colador chino y embotar.

MermeladaDeFresa1

 

Previamente yo esterilizo los tarros de cristal poniéndolos abiertos junto con las tapas en una olla cubierta de agua. Dejar que hierva el agua con los botes unos 20-25 minutos.

Como referencia cogí la receta del gastroblog unodedos.com.

¡Buen domingo para todos!